借助经销商力量

维护拓展餐饮终端

知道餐饮渠道占比较大，那如此多的餐饮终端该由谁覆盖？经销商还是厂家自己？

不妨先了解下调味品行业覆盖终端的方式

厂家想要覆盖餐饮终端之前，首先要明确开拓终端的责任人，是经销商，还是自身业务员。

最后，就是做好餐饮渠道的门店运营工作，第一明确应收账款，应收账款是经营不确定因素，供货商需做好管理，防坏账。第二产品要成系列，餐饮终端用多品类调味品，企业应深挖需求，导入更多产品系列。第三做好客情维护，客情维护使餐饮终端稳定，非连锁企业常因客情换供应商，还需维护终端内部人员。

人员管理五步走

覆盖更多终端

为实现餐饮渠道终端的有效覆盖与深度运营，科学合理的人员管理至关重要，具体可通过以下五步走战略达成目标。

第一步，设定目标。依据市场调研与分析，合理确定零售终端与批发网点的日拜访量，例如零售终端每日拜访35家，批发网点每日拜访5-10家，确保市场拓展的有序推进与高效执行。

第二步，分组定人。基于区域内餐饮零售门店的详细名单，把客户分好组，分配固定的人员跟进，保证每个门店都有专人跟负责。

借助 AI 技术

赋予终端更精准的等级与标签

AI 技术的应用为调味品企业在餐饮渠道的精细化管理带来了革命性的变化。通过对多维度数据的采集与深度分析，AI 系统能够对终端进行全面且细致的分类。从拜访数据维度，可识别出如 30 天未拜访、7 天未下单等不同活跃度的客户群体；从进货数据维度，可精准划分客户的采购规模与频率层级；从门店属性维度，包括门店档次（高档、中档、低档）、规模面积、地段优劣、服务水平、人均消费、停车场设施等要素，为每个终端生成独特的标签体系。

基于这种精准的标签化管理，企业能够直观地洞察各类终端的分布与动态变化趋势，快速锁定核心客户、成长型客户与潜在问题客户。

调味品企业若要在餐饮渠道抢占先机，必须全方位整合资源，从借助经销商力量、优化人员管理、到应用 AI 技术等多个维度协同发力，不断创新与完善经营策略，以适应市场的动态变化与激烈竞争，为消费者带来更优质的调味品产品与服务，推动企业在餐饮渠道的持续繁荣与发展。