新茶饮市场风云再：新式茶饮作为近年来年轻人热衷的消费品类，市场价格变化备受关注。随着蜜雪冰城以低价策略打开市场，中国新茶饮市场迎来降价新风尚，行业竞争格局深度优化。
新茶饮市场风云再：新茶饮市场进入”10元时代”
2018年，蜜雪冰城推出”雪王”品牌形象和洗脑神曲，以低定价产品在行业内掀起热度。2022年初，喜茶率先宣告迈入”非30元+”新纪元；2024年5月，其又推出部分饮品低至4元的限时特惠。
这一连串动作激活市场竞争活力，奈雪的茶、乐乐茶、沪上阿姨、茶百道、古茗等品牌纷纷响应，通过降价策略与发放优惠券等手段吸引消费者。截至目前，市场上热门新式茶饮品牌人均客单价均低于20元。
数据来源：窄门餐眼
中国食品产业分析师朱丹蓬指出，”价格战”迎合了当前消费者追求性价比的行为习惯。”现在基本上降价的都是头部企业，因为它的供应链已经很完整了。一些单店或者说议价能力不够强的，就熬不下去，其实这一轮降价是一个洗牌的过程。”
新茶饮市场规模战升级：蜜雪冰城领跑，下沉市场成新蓝海
在新茶饮市场竞争格局中，”规模战”正日益成为品牌争夺市场地位的关键战役。蜜雪冰城凭借庞大的门店网络和深入的市场渗透力，稳居市场领导地位。
截至2024年9月，蜜雪冰城全国门店数量已达32,404家，彰显其品牌实力与广泛覆盖。古茗、茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草、甜啦啦等品牌各自拥有数千至近万家门店，与蜜雪冰城共同构成多强并立的竞争格局。
值得注意的是，新茶饮市场呈现高度分散特点。市场中遍布众多中小型品牌，虽然单个品牌门店数量仅在几十到几百家之间，但整体数量庞大。这种分散性为新入局品牌提供发展空间，同时也意味着激烈竞争。
数据来源：国金证券研究所、艾媒数据中心
下沉市场成为新茶饮市场增长引擎
在规模战背景下，品牌们战略性转向下沉市场这一广阔蓝海，极大加速了三线及以下城市门店网络的扩张。这一共同选择直接促进区域门店数量显著增长，门店净新增指标展现出超越一二线城市的强劲表现。
下沉市场的活跃表现，是对消费者需求升级的积极响应，也是新茶饮市场品牌寻求差异化竞争、拓展市场边界的重要策略。随着这些城市经济水平提升和消费者偏好日益多元化，下沉市场正逐步成为新茶饮行业新的增长点。
展望未来，随着下沉市场消费潜力进一步释放，新茶饮品牌在这一领域的竞争将更加激烈。品牌需要更加注重市场调研，深入了解消费者需求，同时加强品牌建设和渠道拓展，通过科技赋能、数字化转型等手段提升运营效率和服务质量。
数据来源：美团团购
新茶饮市场规模增速放缓，行业进入深耕细作阶段
当前，新式茶饮行业已从高速扩张的”版图扩张”时代，平稳过渡到注重精细化管理与深度运营策略的“深耕细作”新阶段。
2016至2019年间，得益于新品类迅速普及，中国新茶饮市场规模实现91.5%的年复合增长率。然而自2020年起，行业面临转折点，市场规模首次出现下滑，2020至2023年间年复合增长率降至21.9%，反映出市场趋于饱和的态势。
尽管如此，过去四年间市场规模依然实现近1,300亿元的增量，证明了该领域的深厚潜力和市场韧性。预计未来新茶饮市场将维持温和而稳健的增长态势。
数据来源：艾媒数据中心
资本助力与新茶饮市场创新：未来竞争关键
2016年至2021年间，新茶饮领域投融资活动持续升温，2021年达到历史高峰，全年投融资事件103起，融资总额207.1亿元人民币。2021年6月，奈雪的茶成功在香港上市，成为“新式茶饮第一股”。
进入2022年后，受价格战影响，行业利润空间压缩，资本市场态度趋于谨慎。截至2024年9月，新茶饮市场共计15起投资事件，累计融资额8.83亿元，资金主要流向天使轮和A轮初创企业。
数据来源：IT桔子
在品牌塑造与产品定位层面，”国风”元素与”养生”理念正逐步成为差异化方向。面对新茶饮市场趋于饱和、产品同质化加剧的现状，创新产品配方、深化品牌文化内涵、讲好独具特色的品牌故事，将成为决定未来品牌能否脱颖而出的关键核心竞争力。
数据来源：IT桔子
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